Terre de rencontres entre le Sahara et le monde Arabe, l'océan et l'Afrique des forêts équatoriales, le Sénégal est une terre de transition aux paysages très contrastés...

Les paysages du Sénégal

Centre, Nord et Est

Les portes du désert au climat aride, semi-désertique, brousse et mines d'or, réserve naturelle du Ferlo.

Côte Atlantique

Dunes et pins Filaos bordant de longues plages avec de belles vagues, embouchure et vallée des fleuves à la végétation et faune très denses, mangroves et oiseaux, innombrables îles.

Sud Est

Forêts luxuriantes et collines, le relief et la végétation féerisent l'endroit..

La faune du Sénégal

Maritime

Le contexte géologique (roches volcaniques s'avançant dans l'océan sans plateau continental) donne au Sénégal l'allure d'un navire («Suñugal" signifiant "notre pirogue" en Wolof) dont la proue serait la péninsule du Cap Vert. Il est très favorable et hospitalier pour les poissons et mammifères marins. Des chalutiers de tous les pays du monde (Russie, Corée, Japon, etc...) pêchent à proximité des eaux territoriales sénégalaises qui sont parmi les plus poissonneuses. Le Sénégal fait ainsi le régal des pêcheurs, des adeptes de la chasse sous-marine ou des plongeurs appréciant les gros poissons et la diversité des espèces (pour en savoir plus sur notre relais Jabar plongée et son dictionnaire des poissons, cliquez ici...).

La population côtière est quasi-exclusivement tournée vers la pêche et même si beaucoup ne savent pas nager, le cabotage en pirogue est une tradition plurimillénaire.

Aérienne

Le Sénégal possède tellement de réserves ornithologiques qu'il en constitue presque une immense à lui tout seul. Outre Le Parc National du Jujj, l'un des trois plus grands au monde, la langue de barbarie, à l'embouchure du fleuve Sénégal, abrite en hiver une multitude d'oiseaux migrateurs fuyant les rigueurs climatiques européennes. Dans le delta du Saloum et de la Casamance, l'Île aux oiseaux, la presque-île des oiseaux et d'autres... attestent l’omniprésence de cette population aérienne.

Terrestre

Là encore le pays est privilégié...

Sans être comparable à ses équivalentes d'Afrique Australe et Orientale, la réserve animalière du Niokolo Koba est la plus importante d'Afrique de l'Ouest. On y trouve les animaux emblématiques du continent noir dans l'imaginaire européen : Lions, girafes ou éléphantsainsi que des singes, des autruches et des crocodiles.

Cependant cette faune est à présent cantonnée dans le Sud-Est du pays, conséquence du phénomène d'avancée du désert menaçant l'ensemble du Sahel.

La Flore au Sénégal

Les espèces les plus représentées sont les Pins, bordant la côte océanique et les Baobabs, clairsemés en brousse sèche mais plus denses dans le Saloum et en Casamance.

Emblême du Sénégal, le Baobab

Le fruit, appelé "Pain de singe" ou "Buye", sert à la préparation d'une délicieuse décoction et les feuilles à préparer le "lalo", poudre qui joue un rôle très important dans la préparation du couscous.

Le Fromager aux racines proéminentes et anguleuses (Saloum et Casamance), et bien sûr les Palmiers, les Cocotiers, les Dattiers, Les Bougainvillées qui recouvrent et colorent de nombreux murs, les Rôniers au bois imputrescible dont on extrait le délicieux vin de palme et l'huile très utilisée dans la cuisine locale.

Le Tamarinier produit un fruit, le "daqhar", au goût acide et sucré, qui relève avec bonheur le "Ceebujen". Il entre dans la préparation d'une boisson délicieuse : le jus de Tamarinier servi lors de cérémonies familiales et même dans certains hôtels.
Le fruit de L'Hibiscus (Bissap) est utilisé en cuisine et les pétales de sa fleur pour confectionner un jus.
Enfin n'oublions pas l’incontournable Manguier, dont les fruits recouvrent en abondance les étalages le long de toutes les routes du pays.